Vier op een rij! Herman Schepers, De Echte Bakker uit Sleen heeft op woensdag 3 december zijn titel met succes verdedigd en is voor het vierde jaar op rij de beste kerststollenbakker in de landelijke kerststolkeuring van het Echte Bakkersgilde. Het blijft dus prijzen regenen in Sleen waar Roy in oktober Wereldkampioen werd en in november ook de titel Nederlands Kampioen Broodbakken gewonnen werd. Op de tweede plaats is Akershoek, De Echte Bakker uit Ouddorp geëindigd. Een prachtig resultaat voor Henry en zijn team die ook bij de roomboter amandelstaven in de prijzen vielen.
Het brons gaat dit jaar naar Ell, waar Frank Cox en Jos Coenen de eigenaar zijn van Koolen in Ell. Door de naamgever van het bedrijf Thijs Koolen werden veel prijzen gewonnen en het is fantastisch dat dit niveau nu weer gehaald wordt.
Keuring In de voorronde hebben 68 Echte Bakker 124 stollen ingestuurd, die zijn gekeurd door Nico Bloem en Maurits de Greef van de GildePartners Dossche Mills en Royal Koopmans. In de finaleronde sloot Hans Som, lid van het BoulangerTeam, aan. Hij laat weten dat er nog nooit zoveel goede stollen in de finaleronde hebben gelegen. “Niet een is te donker of heeft een verkeerd model. Ze liggen er allemaal prachtig bij,” aldus Som.
Winnaars blij, enthousiast en verrast Roy Schepers is toch wel verrast door de eerste prijs. “Ik had het niet verwacht” laat hij weten. “De zending rozijnen was niet zo mooi en het is niet de mooiste stol die ik ooit gemaakt heb, maar ik ben er niet minder blij mee.” Henry Akershoek lig na een lange nachtdienst op één oor. Simone Akershoek neemt de honneurs waar en is laaiend enthousiast. “Jeetje wat goed! Daar zijn we heel erg blij mee,” Nico Bloem vult aan: “Deze stol lacht ons toe. Die wil je gewoon eten. En als de smaak dan ook nog eens top is wordt dat beloond!”
In Ell neemt Frank Cox de telefoon aan. “Dit is heel tof!” roept hij uit. “We hebben ook extra veel geoefend. Bij de workshop van de Echte Bakkers bij Dossche Mills heb ik toch weer wat tips opgedaan waar we mee aan de slag zijn gegaan. Wat een mooi resultaat.”
Finalisten We feliciteren de overige finalisten; De Echte Bakkers Gommans in Sevenum | Jenny van der Putten in Mierlo | Niels & Annefrouke in Stiens | Slagter in Coevorden | Theo Pastoor in Tilburg | Timmer in Gasselte en Van der Steen in Made.
En tot slot willen wij onze dank uitspreken aan Nico Bloem. Nico heeft meer dan vijftienmaal zijn bijdrage geleverd aan onze keuring, eerst namens Meneba en later namens Dossche Mills. Komend jaar gaat hij met pensioen, waardoor deze kerststolkeuring zijn laatste was. Nico, hartelijk dank voor je jarenlange inzet en betrokkenheid.
